培養酸酵種

在基礎課程改為「好麵包的前提」後,這是我們第一次將「培養酸酵種」放在這個課程中。

我們的酸酵種並不來自水果,也不添加任何糖分,奠定了發酵好麵團的基礎。

好麵包從成分到製作方式都費心
為的就是能製作出能帶給身體益處的麵包。

上課時有朋友問:酸酵種起泡泡要多少才表示箘數足夠?
我們提出了獨到的「Blessings 菌種活性標準」

當裡頭有小精靈進駐時看起來如何?
那畫面很美!

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