保留營養要以石磨研磨

安全又營養   美味多負擔少

大多數的磨粉機，說是磨粉但是其實是用不鏽鋼刀片進行快速切割。專業磨粉機達每分鐘兩萬轉以上，瞬間產生的高熱會營養素遭到嚴重破壞，這與老祖宗所留下來的傳統的石磨研磨有相當大的不同，就好像真正講究生機飲食應低溫慢磨的方式才能保留營養。因此我們堅持回歸傳統，從取得德國製石磨機以石磨磨製麥粉。