確保進料無添加

安全又營養   美味多負擔少

麵粉是麵包最主要的原料，因此我們格外重視麵粉的安全性。不採用預拌粉與麵粉廠的麵粉，是為了避免添加物的可能性。使用全野生酵母製作的麵包對於環境敏感，只要接觸添加劑，特別是化學添加劑，就很容易失去活性。我們也以這樣的心情希望給予人體一個安全的環境，自行研磨小麥確保原料的品質與安全。