營養不打折

安全又營養   美味多負擔少

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當小麥自麵粉磨製後超過72小時,其中的營養便有90%遭到氧化破壞,這是國外許多科學文獻詳細研究的結果。一旦從這裡所攝取的營養不足,就需要從別處取得營養。因此我們認為減少營養流失給予足夠的營養,不僅能減少食材能源的浪費,是對環保的一種貢獻,也能減少不必要金錢的支出,因此我們堅持使用現磨現做的麥粉,給喜愛麵包朋友最大的營養支持。

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