麥香濃厚 安全又營養 美味多負擔少 怎麼樣也包覆不住的濃厚麥香 不使用加速發酵的商業酵母,採用野生酵母進行「長時間發酵」成了濃厚的麥香的先決條件。這段時間小麥中的醣化酵素能分解自己的澱粉(Autolyst Method),部分提供酵母與乳酸菌攝取,剩餘的醣經過烤箱的焠煉而焦糖化,成為麵包最純粹天然的小麥香氣!一個純麥香的麵包,使人圍繞在濃郁香氣當中!忍不住想咬它一口! 我要分享文章到FacebookTwitter