《Blessings Bakery》 麥芮忻全糧風味麵包工作室 簡介

Blessings就是神給的祝福、社區的祝福、員工的祝福、我們的祝福。當我們說「這是神的Blessings」時，代表的更是這是屬於神的企業。

2010年11月，就在為未來的創業與夥伴一同尋求的日子，在牧師禱告後的某天夜裡，我夢到了上帝給了我們一間店，叫做Blessings，在夢中我開心地告訴人們說：
「這是我們的Blessings（祝福）、是上帝的Blessing（是上帝所賜的祝福、是上帝所
給予的店、上帝是擁有者），人們要來店裡時會說：我們去那個地方的Blessings
或是某條路的Blessings。」於是便與夥伴確定了Blessings這個表明使命與意義的名字！

「是的，我們要成為那地的祝福！這就是神讓我們的店存在的意義！」

2013 年6月，工作室的設立原先定位僅在研究，我仍預備去外頭工作。預備與朋友交接工作期間，全心在家學習研究引發了很大的興趣。那時開始從國外訂購書籍、並走訪許多店家，閱讀網路文章、論文，因而更熟悉酸種、免攪拌法，也開始對於自己買麥子磨製麵粉產生了重視和興趣。在這些熱忱的驅使下，我放棄了等候的工作，潛心研究酸種麵包，並從德國買進磨麥設備。

將以往的經驗結合了許多新知識，開始試做並如往常將麵包製作的照片當做日常生活放至FB，並僅僅將成品分享給身旁家人朋友，沒想到竟獲得許多迴響，很快地有了第一筆長期的訂單的鼓勵，那時才開始認真思考銷售推廣的想法。與創業夥伴的討論後，Blessings的麵包烘焙取名做「麥芮忻」－以麥為主要素材來帶出祝福，並開始透過FB讓大家認識。希望能生產全糧好麵包，表達上帝對人們的關懷與祝福。