課程內容
實作訓練與探討，包括「排程演練」、「麵包概論」、「烘焙百分比」、「麵團類型」、「食材功能」、「麵包矩陣」、「烤焙應變」、「麵包研發」、「基本醬料製作」 。
報名條件：完成小麥手作課程一堂、完成裸麥課程一堂，三堂理論課程。
受訓地點：（台北）Blessings 木柵工作室。
報名方式：以每三個月為一期，詳見報名簡章，上過手作課程的學員排定時間參與。
下載最新一期簡章 酸麵包實作訓練課程簡章
見習內容：分為四階段實作訓練，並包含各項理論與實務課程詳見課程簡章
研習地點：（竹北）小餐桌、（台北）Blessings 木柵工作室。