麥香濃厚

安全又營養   美味多負擔少

怎麼樣也包覆不住的濃厚麥香

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不使用加速發酵的商業酵母,採用野生酵母進行「長時間發酵」成了濃厚的麥香的先決條件。這段時間小麥中的醣化酵素能分解自己的澱粉(Autolyst Method),部分提供酵母與乳酸菌攝取,剩餘的醣經過烤箱的焠煉而焦糖化,成為麵包最純粹天然的小麥香氣!一個純麥香的麵包,使人圍繞在濃郁香氣當中!忍不住想咬它一口!

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