莫西亞風味烏魚子與鹹杏仁 Hueva de mujol con almendra ●

描述

莫西亞(Murcia)有一種此區獨特的Tapas
是從小在莫西亞長大的朋友介紹而得知的吃法
以風乾鮪魚子或風乾鮪魚腹肉搭配炸過的鹹酥杏仁
風乾鮪魚肉為 Mojama
而姊妹產品Hueva de mujol(烏魚子)

我們用烏魚子替代風乾鮪魚子
搭配悉心去皮之後慢火炸上色的杏仁，睡在鹽床中
hmmm hmmmm hmmmm
我們也覺得很好吃
怎麼這麼會炸啊～～🥰
有人每次來都吃一份、再外帶一份，剛剛好而已😉