在基礎課程改為「好麵包的前提」後，這是我們第一次將「培養酸酵種」放在這個課程中。
我們的酸酵種並不來自水果，也不添加任何糖分，奠定了發酵好麵團的基礎。
好麵包從成分到製作方式都費心
為的就是能製作出能帶給身體益處的麵包。
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上課時有朋友問：酸酵種起泡泡要多少才表示箘數足夠？
我們提出了獨到的「Blessings 菌種活性標準」
當裡頭有小精靈進駐時看起來如何？
那畫面很美！
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